طريقة تحضير كرواسون مغربي سهل ولذيذ

مرحبا بك في موقع حلويات مغربية شيك, سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة تحضير كرواسون مالح 

ولذيذ بطريقة جد سهلة, كرواسون مغربي بإمتياز كما في الصور جد مشهي.

حلويات, حلويات مغربية, كرواسون, كروسون, حلويات سهلة


المقادير اللازمة لتحضير الكرواسون :

ربع كأس من الزيت

ملعقة كبيرة من السكر سنيدة

500 غرام من الدقيق

نصف كاس ياغورت طبيعي

قليل من الملح

5 أكياس من خميرة الكيماوية

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

لحشو الكرواسون :

المرتاديلا أو الكاشير


طريقة تحضير الكرواسون :

في إناء كبير تجمعي كل المقادير وتعجنيها حتى تتحصلي على عجين رطب, تضعيه في إناء أخر وتغطيه 

بالبلاستك الغذائي وتتركيه ليرتاح مدة 150 دقيقة.

بعد أن يرتاح عجين الكرواسون تقسميه إلى 3 كويرات وتشرعي في العمل على واحدة تلو الاخرى

تمديها فوق السطح بالمدلك على شكل دائري وتقسميها إلى 8 مثلثات في كل زاوية مثلث تضعي القليل

 من الجبن و المورتاديلا ثم تقومي بلف المثلث, تعملي بنفس الطريقة على كل العجين وعندما تنتهي 

تتركي الكرواسون يخمر لمدة 20 دقيقة ثم تدهني وجهها البيض وتدخليها إلى الفرن راقبيها حتى تتحمر.

وبالصحة و العافية .

5 حلويات مغربية مشهورة تعرفي على طرق تحضيرها بالصور و الفيديو


مرحبا بك في موقع حلويات مغربية شيك, في هذا الموضوع المميز سنعرض لك 5 أنواع لأشهر 

الحلويات المغربية وأحبها على قلوب المغاربة, طرق تحضير هذه الحلويات ستكون  بالصور و بالفيديو.


حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


هذه الخمس أنواع من الحلويات ثم إختيارها لشعبيتها بين المغاربة , من شبه المستحيل أن تجدي سيدة

مغربية لا تعرف كيفية تحضير أحد هذه الحلويات كما أن أسماء هذه الحلويات دارج في الثقافة المغربية

 لأن هذه الحلويات التي سنقدمها لك اليوم تكون دائما حاضرة في المناسبات العائلية المهمة مثل الأفراح

و أعياد الميلاد و الأعياد الدينية  و رمضان, لذلك جمعنا لك في هذا الموضوع مرجع مهم لأشهر

الحلويات المغربية وهي الشباكية و كعب غزال و غريبة ثم الصابلي و بريوات باللوز, هذه  الخمس

 أنواع من الحلويات التي سنعرضها في هذا الموضوع بالصور و الفيديو فتابعي معنا

 طرق تحضيرها بسهولة.


1 – طريقة تحضير حلويات الشباكية المغربية : الحلوة الرمضانية بإمتياز في مائدة الإفطار المغربية.


حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


يمكنك مشاهدة هذا الفيديو الذي يعرض طريقة تحضير حلويات الشباكية المغربية المقتبس من اليوتيب

وسنعرض لك اسفله, المقادير و الخطوات التي ينبغي عليك تتبعها لتحضيرالشباكية بالصور.



طريقة تحضير الشباكية بالصور :

مقاديرالشباكية :

500 غرام من الدقيق

125 غرام من دقيق القمح الفينو

125 غرام من الزنجلان محمر ومطحون

ربع كأس صغير من الزبدة الذائبة

ثلث كأس صغير من الزيت

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون

القليل من المسكة الحرة

1 كيس خميرة الحلوة

قليل من الملح

1 بيضة

قليل من الزعفران

كأس كبير من ماء الزهر

قليل من الخل

لتزيين الشباكية :

زنجلان محمر

العسل

طريقة تحضير حلويات الشباكية :

في إناء كبير تضعي الزبدة الذائبة و البيض و الزيت ثم الخل و الزنجلان مطحون و الزعفران ثم الينسون

 و المسكة الحرة و القرفة وقليل من الملح وماء الزهر.

تحركي كل المقادير وتشرعي في إضافة الدقيق ببطئ وتستمري في الخلط حتى تتحصلي على عجين لين

و متماسك, ثم ضعي العجين جانبا ومغطى ليرتاح .

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز

قسمي العجين إلى كرات شبه صغيرة, ثم أشرعي

 في العمل على كل كرة . تقومي ببسطها بالمدلك

 وقطعيها على شكل مستطيلات وكل

مستطيل تحدثي به 4 خطوط كما في الصورة.



حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز
تأخدي كل مستطيل على حدى وتفرقي بين

الخطوط وسطه بواسطة اصابعك ترفعي شريط

ووتركي اخر ثم تدخلي ابهامك وسط الاشرطة

المفتوحة وتمسكي براسك المستطيل وتدخلي

 الابهام الاخر بنفس الطريقة وتسحبي رأسيي


المستطيل إلى الخارج لتتمكني من تشبيك الحلوة كما في الصورة  أو يمكنك مشاهدة  طريقة التشكبي

من خلال الفيديو فوق .

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوزبعد أن تنتهي من تشبيك كل المستطيلات تقومي

بقلي الحلويات في حمام من الزيت وبعد أن

 تتحمر تغمريها في حمام العسل قليلا وتضعيها

في مصفاة لكي يستقطر العسل الزائد ثم تزيني

وجهها بواسطة  الزنجلان المحمص أو اللوز

المهرمش حسب ذوقك.



*********************


2- طريقة تحضير حلويات غريبة المغربية : أحب الحلويات على قلوب المغاربة, هناك العديد من

الطرق لتحضير الغريبة وقد عرضنا في موضوع سابق كيفية تحضير غريبة باللوز و غريبة بالكركاع 


حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز



يمكنك مشاهدة هذا الفيديو عن مقادير وطريقة تحضير غريبة باللوز.



* طريقة تحضير غريبة بالكاوكاو و الكوك:

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


مقادير غريبة بالكاوكاو والكوك :

500 غرام من الكاوكاو بقشوره محمص ومطحون

500 غرام من الكوك مطحون

400 غرام من السكر سنيدة

3 ملاعق كبار من الكاكاو

2 خمارات

من 3 إلى 4 بيضات


لتزيين الغريبة ستحتاجين إلى :

ماء الزهر

سكر كلاسي

طريقة تحضير الغريبة بالكاوكاو و الكوك :

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز * في إناء مقعر تسكبي جميع المقادير المذكورة

وتجمعيها بواسطة البيض, تدهن اليدين بماء

الزهر وتصنعي من العجين النهائي الذي

 تحصلتي عليه كويرات متوسطة الحجم

 الى صغيرة كما بالصورة ثم تفنديهم في خليط

 من السكر سقيل وقليل من الخميرة.

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز * تصففي كويرات الغريبة فوق صفيحة للفرن,

تسخني الفرن قليلا وتدخلي الصفيحة وبعد 5

دقائق ترفعي درجة حرارة الفرن قليلا عن السابق

 وعندما تستغرق عملية طهي الغريبة  15 دقيقة

 تخرجيها من الفرن. عندما تخرجي الغريبة من

الفرن لا تأخديها من الصفيحة حتى تبرد جيدا
                                               
                 وبالصحة و العافية.                                                                                          

***********************


3 – تحضير برويات باللوز المغربية : واحدة من الحلويات المغربية التقليدية, المعبرة عن الذوق

المغربي الرائع تحضر في المناسبات السعيدة.


حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


يمكنك مشاهدة طريقة تحضير بريوات باللوز في هذا الفيديو,او يمكنك مراجعة كيفية تحضير هذه الحلوة

في موضوع خاص عن كيفية تحضير حلويات برويات معمرين باللوز .





*********************


4- طريقة تحضير حلويات كعب غزال المغربية : الحلوة المغربية التقليدية, هناك عدة طرق تحضر

بها هذه الحلوة وبمقادير مختلفة مثل كعب غزال بالزنجلان و كعب غزال باللوز أو الكركاع.


 *  يمكنك مشاهدة المقادير وطريقة التحضير الخاصة بحلويات كعب غزال من خلال هذا الفيديو .





طريقة تحضير حلويات كعب غزال بالصور :

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


المقادير اللازمة لتحضير كعب غزال :

500 غرام  من الدقيق الممتاز

كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة - مع إزالة مائها -

8 ملاعق من ماء الزهر

قليل من اللح

 السكر سنيدة

ماء بارد

حشوة كعب الغزال :

كيلو لوز بدون قشرة

نصف كيلو سكر سنيدة

كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية

8 ملاعق من ماء الزهر

قليل من المسكة الحرة

طريقة تحضير كعب الغزال : 

في إناء تقومي بسكب كل المقادير المذكورة وتقومي بجمعها وتضيفي لها الماء حسب الحاجة وتدلكي

جيدا حتى تتحصلي على عجين لين, تقسمي العجين إلى كويرات وتضعيها فوق البلاستيك الغذائي

وتتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الحشوة الخاصة بكعب غزال :

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز* تقومي بطحن اللوز مع السكر سنيدة ثم

تضيفي لهم باقي مقادير الحشوة كما ذكرنا

سابقا وتخلطي الكل جيدا, تقومي بصناعة

اصابع من  العجين الخاص بالحشوة كما

 في الصورة .

  ثم تشرعي في تشكيله كما في الصورة الثانية                                                                        

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز*عندما تنتهي من تشكيل كل أصابع العجين

 تتركيها ترتاح طيلة الليل وفي الصباح تدخليها

 إلى الفرن بعد أن تثقبيها ثلاث ثقب بإبرة.

راقبي الحلويات وهي بالفرن لكي لا تتحمر كثيرا.




*********************


5- طريقة تحضير حلويات الصابلي المغربية :الصابلي أو البسكويت من الحلويات المغربية المميزة,

تأخذ في الجلسات العائلية مع الشاي أو القهوة وهي جد محببة للصغار .


حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوز


يمكنك متابعة المقادير و طريقة تحضير 4 أنواع رائعة من حلويات الصابلي من خلال هذا الفيديو

المقتبس من اليوتيب أو من خلال الشرح بالصور أسفله .





لتحضير حلويات الصابلي  ستحتاجين للمقادير الثالية :

500 غرام من الدقيق

250 غرام من الزبدة

3 اصفر البيض

200 غرام من السكر سيندة

4 ملاعق من الحليب

ملعقة من خميرة الحلوة

ملعقة من مركز الفانيلا أو سكر الفانيلا او الفانيلا الطبيعية

قليل من الملح

للتزيين ستحتاجين إلى :

قليل من الشوكولا اسود و أبيض

فواكه معسلة

رقائق اللوز

وحبيبات الشوكولا

وأبيض البيض

طريقة  تحضير حلويات الصابلي :

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوزسواء  ستشغلين بطريقة يدوية أو بمساعدة

الخلاط الالي ستقومين بسكب الزبدة  ثم

 تضيفي إليها السكر سنيدة وتخلطي قليلا

 حتى تمتزج الزبدة مع السنيدة ثم تضيفي

للخليط اصفر البيض كما في الصورة.

ثم تستمري في الخلط حتى يندمج اصفر البيض مع الخليط الاول ثم تضيفي لهم الحليب و القليل

 من الملح ومركز الفانيلا وانت تخلطين الكل جيدا حتى يندمجو.

تضيفي الدقيق إلى الخليط عبر مصفاة أو غربال و خميرة الحلوة وتشرعي في عجن الكل تدرجيا

وتستمري في العجن حتى تتحصليعلى عجين رخو نوعا ما تجمعيه وتضعيه في إناء وتغطيه

بالبلاستك وتدخليه الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد إنقضاء النصف ساعة تخرجي العجين من الثلاجة يمكنك أن  تقسميه إلى 4 أجزاء لتتمكني من

صناعة الصابلي باربعة اشكال كما هو موضح على الفيديو السابق, وسنعرض عليك هنا أحد الاشكال.

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوزتأخدي جزء واحد من العجين وتقومي ببسطه على

طاولة مرشوشة بالدقيقة وتضعي بوسطه الفواكه

المعسلة وتعجني الكل جيدا حتى تتجانس الفواكه

المعسلة مع العجين.


وتصنعي من العجين النهائي قضيب بقطر 3 إلى 4 سنتيميترات ثم تلفيه بورق الزبدة أو البلاستيك

الغذائي وتدخليه إلى الثلاجة  لمدة نصف ساعة حتى يتماسك .

حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية مشهورة, صابلي, غريبة, الشباكية, كعب غزال, بريوات باللوزبعد إنقضاء المدة اللازمة تخرجي العجين من الثلاجة

 وتقطعيه على شكل دائري بقطر 5 ميلمتر. تضعي

 دوائر الصابلي على صفيحة تدخليها إلى  

الفرن المسخنعلى حرارة 170 لمدة 10 دقائق.

بهذه الحلوة الرائعة ننهي هذا الموضوع عن أشهر الحلويات المغربية وطرق تحضيرها, كل الفيديوهات 

التعليمية لطرق تحضير هذه الحلويات مقتبسة  أغلبها من قناة الشيف نادية على اليوتيب.


شهية طيبة.

تحضير كيك حلو وسهل بالكاكاو

أهلا بك في موقع حلويات مغربية شيك :

سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة جد بسيطة لتحضير كيك جد لذيذ بالكاكاو كما يبدو في الصورة, مقادير

 هذا الكيك قليلة وكذلك طريقة تحضيره سهلة تابعي معنا


حلويات, حلويات مغربية, كيك, مقادير الكيك العادي, طريقة تحضير الكيك, حلويات مغربية سهلة




كاس ماء

كاس سكر سنيدة

كاس زيت  العبار بكاس العنبة

2 كؤوس دقيق

 3 خمارات

 3 بيضات

 1 ملعقة كبيرة من الكاكاوالمر 

الطريقة تحضير الكيك :

نضع الماء، السكر، الزيت و الكاكاو في كاسرونة فوق نار هادئة مع التحراك حتى يصبح الخليط شيئا ما 

كريمي، يترك ليبرد ينقص منه كاس و الخليط المتبقي نضيف له البيض واحدة تلو الاخرى  ثم نضيف 

الدقيق و الخمارات.

يوضع الخليط في قالب مربع او مستطيل مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق.

تدخل لفرن ساخن على حرارة هادئة مدة نصف ساعة.

عند اخراجها نعمل بها تقوب و يدهن وجهها بالسيرو المتبقي، تزين بشرائح اللوز او الكوك

 على حسب الذوق.

وصفة هذه الحلوة مقتبسة من  صفحة حلويات مغربية على الفيس بوك

بسكويت سهل بالمربى و اللوز المهرمش

مرحبا بك في الفضاء الخاص  بكل أنواع حلويات المغرب الشهيرة, سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة 

جد سهلة لتحضير البيسكوي بالمربى و اللوز المهرمش كما في الصورة, بسكويت حلو  و سهل التحضير

ومقادير قليلة يمكنك تحضيره في المنزل خلال دقائق قليلة تابعي الشرح بالخطوات البسيطة معنا...

حلويات, حلويات مغربية, بسكويت, حلويات اللوز



مقادير البسكويت :

  • 200 غرام من الدقيق
  • 50 غرام بودرة اللوز
  • 100 غرام من الزبدة
  • 100 غرام من السكر صقيل
  • 2 اصفر بيض
  • قليل من الخميرة الكيماوية
  • قليل من الملح

لتزيين البسكويت:


  • 80 غرام من مربى التوت
  • 50 غرام من اللوز محمر ومهرمش

طريقة تحضير البسكويت :


بعد بسم الله, تقومين بغربلة الدقيق في إناء وتضيفي له قليل من الملح مع قليل من الخميرة

 الكيماوية و بودرة اللوز.

ثم تقومي بدعك الزبدة مع السكر صقيل لوحدهما حتى تحصلي على كريمة ملساء تضيفي

للكريمة خليط الدقيق السابق و 2 أصفر البيض وتخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجين

 منسجم وأملس.

بعد أن تنتهي من العجين تقومين بتحضير كويرات صغيرة منه بحجم حبة الكركاعة 

وتصففيها فوق صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي.

بعد أن تنتهي من تحضير الكويرات من العجين تقومين بصناعة حفر صغيرة في وسط 

كل حبة عبر الضغط بإصبعك وتدخلي الصفيحة للفرن المسخن على درجة

حرارة 160 لمدة 12 دقيقة.

بعد إنتهاء مدة طهي البسكويت تخرجيه من الفرن وتملئي وسط كل حبة بسكويت

 بالمربى و اللوز المهرمش, لتتحصلي على بسكويت حلو كما في الصورة فوق بسهولة.


بالصحة و العافية

بسكويت حلو وسهل بمسحوق اللوز

مرحبا بك  في موقع حلويات مغربية, سنقدم لك في موضوع اليوم طريقة تحضير 

بسكويت بمسحوق اللوز, بسكويت سهل في التحضير وبقادير قليلة يمكن لكل سيدة 

تحضيره في منزلها فهو لا يأخد وقت كثير لتحضيره.

أتركك مع مقادير البسكويت وطريقة تحضيره تابعي معنا...

بسكويت, بسكويت باللوز, حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية سهلة, مقادير


مقادير البسكويت :


350 غرام من الدقيق فورص

200 غرام من الزبدة باردة مقطعة

100 غرام من سكر السنيدة

100 غرام من مسحوق اللوز

 1 بيضة كاملة

قشرة حامضة محكوكة جيدا

كيس فاني

قليل من الملح

ملعقة من الماء البارد لتجميع العجين


طريقة تحضير البسكويت :


في إناء تقومين بغربلة الدقيق وتصنعي حفرة في الوسط وتضعي بها الزبدة و الفاني

 و سكر السنيدة و القليل من الملح تقومي بعد ذلك بخلط الكل برؤوس أصابعك فقط


حتى تحصلي على خليط مرمل.



بسكويت, بسكويت باللوز, حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية سهلة, مقادير


بعد أن تحصلي على الخليط تقومي بإضافة البيضة و مسحوق اللوز وملعقة الماء البارد 

وتجمعي الكل بواسطة السكين حتى تتحصلي على عجين متماسك بدون دلك.


تضعي العجين في كيس من البلاستك لمدة 15 دقيقة ليرتاح قليلا.


بسكويت, بسكويت باللوز, حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية سهلة, مقادير


بعد إنتهاء مدة ال15 دقيقة تقومي بطلق العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق

وتطبعيه بالمرشم حسب الشكل الذي تفضلين, وتضعي قطع البسكويت في صفيحة

مدهونة وتدخليها إلى الفرن على درجة حرارة ما بين 180 إلى 170 حتى يصبح لون

 قطع البسكويت مدهب ولا تنسي أن تتركي قليل من الفراغ بين قطع البسكويت عندما

تضعيه على الصفيحة.

عند إخراج البسكويت من الفرن تتركيه ليبرد ثم تلصقيه بواسطة الكراميل.


بسكويت, بسكويت باللوز, حلويات, حلويات مغربية, حلويات مغربية سهلة, مقادير


وهاهو البسكويت اصبح جاهز بالصحة و العافية, نتمنى أن تكون طريقة تحضيره سهلة

لتجربي صناعته في المنزل للأهل  .

بسكويت سهل ولذيذ بالشوكولا والبيسطاش


مرحبا بك في مدونة حلويات مغربية سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة تحضير

بسكويت بالشوكولا بسهولة. بسكويت لذيذ ومشهي كما يبدو في الصورة.

حلويات, بسكويت, شوكولا, حلويات مغربية, بسكويت بالشوكولا, بيسطاش


المقادير اللازمة لتحضير البسكويت :

علبة بسكويت من أي نوع

 كأس من الحليب سنستعمله لترطيب البسكويت في الاول



حلويات, بسكويت, شوكولا, حلويات مغربية, بسكويت بالشوكولا, بيسطاش


مقادير الكريمة التي نجمع بها البسكويت:

3 كؤوس من الحليب

3 ملاعق من الدقيق

1 بيضة

2 كؤوس من السكر سنيدة

2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة

1 ملعقة من شاي الفانيليا

مقادير كريمة الشوكولا لتزيين البسكويت :

3 ملاعق من الكوكاو

2 كؤوس من الحليب

1 ملعقة من الزبدة

1 ملعقة من العسل

1/2 نصف كأس من الشوكولا الاسود

كأس من سكر سنيدة

الكوك (جوز الهند) + مسكرات مطحونة لإعداد الكريمة

هذه المقادير سنقوم بتقسيمها لتحضير كريمة الحليب التي تجمع بين قطع البسكويت

 و كريمة الشوكولا التي نزين بها البسكويت من فوق مع البيسطاش او الكوك حسب

 الذوق تابعي طريقة التحضير لتفهمي أكثر.


طريقة تحضير البسكويت :

بعد بسم الله, في إناء مقعر كبير تقومين بوضع كل مقادير الكريمة الخاصة بجمع قطع

البسكويت وتخلطينها جيدا بعد أن تمتزج كل المواد تضعيها على نار هادئة حتى يغلظ

القوام تحضرين كل قطعة من البسكويت وتسقيه بالحليب وتضعي عليه الكريمة

ثم تضعي فوقه قطعة أخرى من البسكويت بعد أن تنتهي من جمع كل قطع البسكويت

تنتقلين للخطوة الاخيرة الخاصة بالتزيين.



حلويات, بسكويت, شوكولا, حلويات مغربية, بسكويت بالشوكولا, بيسطاش


حلويات, بسكويت, شوكولا, حلويات مغربية, بسكويت بالشوكولا, بيسطاش


  ثم تنتقلين لتحضير كريمة الشوكولا وذلك عبر وضع كل من الحليب و الزبدة على

 النار ثم تضيفي لهم السكر تحركي الخليط وتقومين بإضافة الكاوكاو و الشوكولا

السوداء, تستمرين في التحريك حتى يمتزج كل العناصر ثم تضيفي لهم العسل وشاي

 الفانيليا وتستمرين في التحريك جيدا حتى يصبح لديك كريمة الشوكولا جاهزة

في الاخير تقومين بسكب كريمة الشوكولا على قطع البسكويت الملتصقة ببعض وتزينيه

بالبيسطاش او الكوك كما في الصورة فوق. وهاهو البسكويت اصبح جاهز

 بالصحة و العافية.


 إلى حلويات مغربية أخرى إن شاء الله


هذا الموضوع مقتبس من شهيوات شميشة

تحضير طرطات صغيرة بالشكلاط


مرحبا بك .. في مدونة حلويات مغربية سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة تحضير

طرطات صغيرة بالشكلاط كما في الصورة بطريقة سهلة ومقادير قليلة.


حلويات مغربية, حلويات, طرطات, طرطات صغيرة, طرطات بالشكلاط


مقادير العجين :

250 غرام عجين مسكر

10 سنتيلتر قشدة طرية عاقدة

3 قطرات من روح الفانيلا

110 غرام من الشكلاط الاسود

150 غرام لوز محمر ومهرمش او الفتسق بدل اللوز حسب الذوق

طريقة تحضير العجين :

بعد بسم الله تقومي بطلق العجين المسكر وتضعيه في قوالب صغيرة للطرطات

قطرها 4 سنتم.ثم تقومي بثقبها بواسطة الشوكة وتدخليها إلى الفرن

المسخن على درجة حرارة 180 حتى يتحمر.

طريقة تحضير الحشوة :

تقومي بوضع القشدة الطرية مع الفانيلا في حمام مريم وتضيفي لها الشكلاط مع التحريك

حتى ينسجم كل العناصر.

تقومي برفع الشكلاط من فوق النار وتتركيه داخل حمام مريم لكي يبقى دافئا.

عندما تنضج الطرطات وتخرجيها من الفرن تقومين بملئها باللوز المحمر وتصبي فوقها

الشكلاط المذاب. بعدما يبرد الشكلاط تزيني وجه الطرطات بقليل من اللوز المهرمش.

وهاهي الطرطات أصبحت جاهزة بطريقة سهلة بالصحة و العافية.

طريقة تحضير الكيك بالفواكه المعسلة و الزبيب

مرحبا بك في فرحة الحلويات المغربية, سنقدم لك في هذا الموضوع

طريقة تحضير الكيك بالفواكه المعسلة و الزبيب كيكة سهلة في الحضير

و قليلة في المقادير, لن تأخد من وقتك الكثير لتحضيرها الكيك بالوفاكه المعسلة

 و الزبيب كما في الصورة يبدو شهي ولذيذ.



الكيك, طريقة تحضير الكيك, مقادير الكيك العادي, حلويات مغربية, حلويات


مقادير الكيك العادي :

3 بيضات

100غرام من  سكر السنيدة

100غرام من الزبدة اللينة

قليل من  الملح

1 كيس من خمييرة الحلوة

150غرام من  الفواكه معسلة

100 غرام من الزبيب

150غرام من الدقيق

طريقة تحضير الكيك :


بعد بسم الله, تقومين بتطريب البيض مع السكر سنيدة حتى تحصلي على كريم ثم تضيفي

إليه أصفر البيض وتستمرين في الخلط و الخفق.

بعد ذلك تقومين بغربلة الدقيق وتضيفي إليه قليل من الملح و كيس الخميرة وتضيفيه

إلى الخليط السابق تقومي بخلط الكل جيدا حتى يمتزج كل العانصر وتتحصلي على

عجين أملس ومتماسك قليلا  ثم تضيفي إليه الفواكه المعسلة مع الزبيب.

تقومي بأخد أبيض البيض المتبقي وتضيفي إليه قليل من الملح وتطربيه جيدا حتى يصبح

أبيض مثل الثلج وتضيفيه إلى العجين مع التحريك بهدوء بواسطة ملعقة من الخشب

 وانت تضيفين أبيض البيض إلى العجين قومي بالتحريك من أسفل نحو الأعلى حتى

يمتزج أبيض البيض مع العجين وتتحصلي على خليط خفيف.

بعد أن تنتهي من تحضير عجين الكيك تدخليه إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة

 ومعتدلة لمدة تقارب الساعة.

كما يمكنك أن تقومي بتقسيم العجين على قوالي صغيرة لتحصلي على أشكال صغيرة

من الكيك وبهذه الطريقة لا يستغرق منك طهي الكيك الصغير مدة كبيرة.

بعد أن ينظج الكيك تخرجيه من الفرن وتقومي بتزيينه بواسطة المربى ورقائق اللوز

من فوق.وهاهو الكيك بالوفواكه المعسلة و الزبيب اصبح جاهز بالصحة و العافية

 مع حلويات مغربية جديدة.

حلوة ساهلة بالشكلاط ومزينة بالكركاع


مرحبا بك في فضاء حلويات مغربية, سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة تحضير

 واحدة من أسهل و أجمل  الحلويات المغربية تشبه الطرطات الصغيرة بالشوكولا  وهي حلوة

بالشكلاط و مزينة بالكركاع التي في الصورة بمقادير قليلة وشرح سهل للغاية.

حلويات مغربية,حلويات,حلوة بالشكلاط, حلويات بالكركاع, حلويات ساهلة

مقادير تحضير الحلوة:

250 غرام من الزبدة

250 غرام من السكر صقيل

نصف كيس من الخميرة الكيماوية

2 بيضات

2 ملاعق كبار من الماء البارد

500 غرام من الدقيق

وقليل من الملح


ولتزيين الحلوة ستحتاجين إلى :

250 غرام من الكركاع

200 غرام من الشكلاط الاسود


والان مع طريقة تحضير الحلوة:

بعد بسم الله,تقومي بلخط الزبدة مع السكر الصقيل جيدا حتى تحصلي على كريم, بعد ذلك

 تقومي بتطراب البيض والماء البارد وتضيفيه إلى الكريم.

ثم تقومي بغربلة الخميرة الكيماوية مع قليل من الملح و الدقيق وتصبيه شيئا فشيئا

 على الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجين أملس ومتماسك.

بعد تحضير العجين تلفيه في قعطة من الثوب وتضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لكي

يبرد. بعد أن يبرد العجين تقومي بطلقه بواسطة المدلك وتقطعيه على شكل دوائر

صغيرة كما هو شكل الحلوة في الصورة , ثم تقومي بتصفيف دوائر الحلوة فوق صفيحة

 مدهونة ومرشوشة بالدقيق.

بعد أن تملئي الصفيحة بقطع الحلوة تدخليها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200

 لمدة 10 دقائق او 15 دقيقة حتى تنضج دوائر الحلوة.

في الاخير تقومي بتذويب الشكلاط الاسود في حمام مريم وتدهني به وجه دوائر الحلوة

وتزينيها بصف كركاعة وهاهي الحلوة أصبحت جاهزة بكل سهولة , بالصحة و العافية.


اذا أعجبتك الحلوة شاركينا رأيك في تعليق أو زر أعجبني للفيس بوك و غوغل +


طريقة تحضير الكيك بعصير الليمون


مرحبا بك.. في فرحة حلويات مغربية, سنقدم لك في هذا الموضوع

طريقة تحضير الكيك بعصير الليمون , طريقة سهلة في التحضير ومقادير قليلة, لا يأخد

 من وقتك الكثير لتحضيره .


 الكيك, حلويات مغربية, طريقة تحضير الكيك, مقادير الكيك العادي, تزيين الكيك


مقادير الكيك العادى :

3 بيضات

كأس صغير من سكر السنيدة

نصف كأس من الزيت

نصف كأس من عصير البرتقال

2 كؤووس صغيرة من دقيقة الفرينة

كيس من سكر الفاني

كيس من خميرة الحلوة

ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المحكوك


لتحضير الكيك بعصير الليمون ستحتاجين إلى السيرو :

كأس كبير من السكر سنيدة

كأس كبير من عصير البرتقال


طريقة تحضير الكيك :


بعد بسم الله, تضعين البيض مع السكر سنيدة و الزيت و سكر الفاني مع عصير البرتقال

في إناء وتقومين بخلط الكل  جيدا حتى تمتزج كل العناصر مع بعض ثم تضيفي إليهم

 دقيق الفرينة مع خميرة الحلوة و قشور البرتقال المحكوك وتقومي بخلط مرة أخرى

 بعد أن تنتهي من إعداد خليط الكيك تصبيه في مول صغير حسب المقادير وحجم الكيك

 الذي ترغبين في تحضيره وتدخلي المول إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180

وتتركي الكيك حتى يتحمر جيدا.

بعد ذلك تقومين بتحضير السيرو وذلك عبر وضع كل من السكر وعصير البرتقال

 في إناء على نار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي جيدا, بعد أن ينضج الكيك وتخرجيه من

الفرن تسقيه بالسيرو وهو ساخن, إسقي الكيك بالسيرو حسب رغبتك.

وهاهو الكيك بعصير الليمون أصبح جاهز بسهولة وسرعة , بالصحة و

 العافية مع حلويات مغربية أخرى.

طريقة تحضير الكيك بالكريمة


مرحبا بك..  في فرحة حلويات مغربية سنقدم لك في هذا الموضوع طريقة

تحضير الكيك بالكريمة الذي في الصورة  بمقادير قليلة وشرح سهل لتتمكني من


تحضيره في منزلك .

الكيك, كيك بالكريمة, حلويات مغربية, طريقة تحضير الكيك


مقادير الكيك العادي:


300 غرام من الشوكولا الأبيض

150 غرام من الزبدة

1 كأس من سكر السنيدة

1 كأس من الحليب

6 بيضات

4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (الحامض)

ملعقتان كبيرتان من قشرة الحامض المحكوك

6 كؤوس من الدقيق

2 أكياس من الخميرة الخاصة بالحلوة

مقادير الكريمة:

125 غرام من الكريم فريش

350 غرام من الشوكولا الأبيض

طريقة تحضير الكيك :


أولا وبعد بسم الله , تقومين بتطريب البيض مع السكر سنيدة حتى يندمج الكل جيدا ثم 

تضيفي الزبدة ثم تستمري في الخلط بعد أن يمتزج الخليط تضيفين الشوكولا الأبيض

 المدوب وتقومي بالخلط مع إضافة الحليب وعصير الحامض و قشرة الحامض

 و الدقيق مع خميرة الحلوة, بعد الإنتهاء تسكبي الخليط الذي تحصلتي

 عليه في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق .
الكيك, كيك بالكريمة, طريقة تحضير الكيك, حلويات مغربية


ثم تدخلي الكيك للفرن, بعد أن تنضج الكيكة في الفرن تخرجيها وتضعيها جانبا حتى

تبرد. وتنتقلي بعدها لتحضير الكريمة وذلك عبر غلي  الكريم فريش مع الشوكولا

 الأبيض قليلا على النار ثم تقومي بالخلط حتى يدوب الشوكولا وتسحبي الخليط من

على النار وتضعيه في الثلاجة لكي يبرد لمدة 10 دقائق. بعد أن تبرد الكريمة في المرة

الأولى تصبي منها  طبقة رقيقة فوق الكيكة وتتريكها لتبرد قليلا ثم تعودي لصب باقي

الكريمة فوق الكيكة وتتركيها لتبرد, وفي النهاية تقومين بتزيين الكيك

 عبر خطوط من الشوكولا الأسود, وهاهو الكيك بالكريمة

أصبح جاهز بالصحة و العافية.


طريقة تحضير بسكويت سهل بالفاني


مرحبا بك  .. في فرحة الحلويات المغربية, سنقدم لك في هذا الموضوع بسكويت رائع وبطريقة

 جد سهلة + مقادير قليلة, بسكويت بالفاني هو حلوتنا اليوم كما في الصورة يبدو لذيذ وجد مشهي

 أتركك مع المقادير وطريقة تحضيره.

حلويات مغربية, بسكويت, الفاني, حلويات

المقادير اللازمة لتحضير بسكويت الفاني:


1- مقادير العجين

125 غرام من الزبدة

200 غرام من السكر

1 بيضة كاملة

1 كيس الفاني

450 غرام من الدقيق

ربع بيكاربونات الصودا

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ml 250 من الحليب نصف كريمي 

2 - مقادير الكريمة 

150 غرام من الزبدة

250 غرام من السكر الصقيل

ملون غذائي بلون وردي

لتزيين البسكوين تحتاجين إلى :


150 غرام سكر صقيل

قطرات من مستخلص (روح) الفاني

ماء ساخن

حبوب ملونة

طريقة تحضير البسكويت :


أولا تقومين بتحضير العجين من المقادير اللازمة لتحضير العجين,ثم في إناء تقومين بخفق الزبدة

 مع السكرصقيل و سكر الفاني ثم البيضة.

إخلطي بيكاربونات الصودا مع الدقيق و قليل الملح في إناء أخر ثم أضيفي المزيج بواسطة ملعقة

 إلى الخليط الذي حصلتي عليه من الزبدة  ثم قومي بمزج الخليطين بواسطة الحليب جيدا حتى تحصلي

 على عجين أملس شبيه بعجين الكيك العادي.

بعد ذلك تفرغي هذا الخليط في جيب الحلواني.

ثم تقومين بتسخين الفرن على درجة حرارة 180,وضعي على صفيحة الفرن ورق كلاصي 

ثم إصنعي دوائر من الخليط في جيب الحلواني على الصفيحة وحاولي إبعاد كل واحدة عن الأخرى.

بعد أن تنتهي من صنع دوائر البسكويت أدخلي الصفيحة للفرن لمدة لا تتجاوز الخمس دقائق.

بعد إنتهاء مدة الطهي (5 دقائق) تخرجي الصفيحة من الفرن ثم أزيلي قطع البسكويت من الصفيحة 

وإتركيها لتبرد على مصبغ حديدي.

بعد ذلك تقومين بجلب إناء تغربلي فيه السكر صقيل وأضيفي له روح الفاني وبالتدريج أضيفي

 من 5 إلى 6 ملاعق من الماء الساخن ثم تخلطي الكل حتى تتجانس كل المواد.

ستقسمين كمية الحلويات لديك إلى النصف لتدهني نصف الكمية بالكلاصاج وزينيها بالحبيبات الملونة.

ثم في إناء أخر ضعي الزبدة واخفقيها ثم أضيفي لها السكر صقيل المغربل مع الخلط 

ثم أضيفي الملون الغذائي الوردي ضعي هذا المزيج في جيب الحلواني لتضعيه على الكمية

 المتبقية من الحلويات ثم ألصقيها ببعض ليصبح البسكويت جاهز.

 بالصحة و العافية مع حلويات مغربية أخرى.

طريقة تحضير كيك بالشوكولا سهل وسريع

مرحبا بك في فرحة حلويات مغربية, سنقدم لك اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيك بالشوكولا

كيك لذيذ وسريع التحضير من أجل المناسبات المفرحة كأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات

نقدم لك كيك بمقادير قليلة يمكنك تحضيره في مدة زمنية قصيرة.


صورة الكيكة.

حلويات,محلويات مغربية,كيك,طريقة تحضير كيك

لتحضير هذا الكيك تحتاجين المقادير التاية:


2 كيسان دقيق

 1 كأس صغير من الزيت

 1 بيضة

1 كأس صغيرة من سكر السنيدة

 1 كاس من  الحليب

2 أكياس خميرة كيماوية

ولتزيين الكيك تحتاجين إلى :


دانيت الشكلاط او دانون الشكلاط

بيمو طونيك


حلويات,بيمو,طونيك,bimo, tonik


طريقة تحضير الكيك :

تقومي بوضع كل من البيضة و الحليب و الزيت و سكر السنيدة في الخلاط الكهربائي وتشغليه

 ليطحن ويمتزج الكل جيدا حتى يذوب سكر السنيدة ويصبح لون الخليط أبيض.

بعد ذلك تفرغي الخليط في إناء وتضيفي إليه 2 كيسان من الدقيق و أكياس الخميرة الكيماوية

 وتمزجي الكل جيدا بعد ذلك تسكبي الخليط النهائي في مول مدهون جيدا بالزبدة ومرشوش بالدقيق

ثم تدخليه إلى الفرن وبعد أن ينضج الكيك تخرجيه من الفرن وتضعيه حتى يبرد, بعد ذلك تضعي

 على وجهه دانيت الشوكولا بالكامل.

تقومي بهرمشة بيمو طونيك وترشيه على الكيك من فوق وتدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.

وهاهو الكيك بالشوكولا اصبح جاهز وبطريقة سريعة وسهلة


بالصحة و الراحة

إذا أعجبتك طريقة تحضير الكيك شاركينا رأيك وإعجباك إلا حلويات مغربية جديدة إن شاء الله.

إستمتعي.



تحضير حلويات القلب باللوز و الشوكولا



مرحبا بك في موقع حلويات مغربية, سنقدم لك في هذا الموضوع حلويات مغربية عصرية بإمتياز يمكنك

 تقيدمها في مناسبات الأعياد ولن أحتاج كثير وصف لها فالصورة كما تظهر فيها الحلوة أكبر معبر

عن مدى روعتها, فقط أنبه إلى أن حلويات القلوب بالشوكولا هذه تحتاج مقادير كثيرة نوعا ما, أتركك

 لتتعرفي عليها وعلى طريقة التحضير .


حلويات مغربية, حلوة بالشوكولا, بالشوكولا و الكريم, حلويات عصرية


ملاحظة مهمة : لكي يسهل عليك الفهم فالمقادير مقسمة حسب خطوات تحضير الحلوة , عند

 قراءتك لطريقة التحضير ستفهمين هذا التقسيم للمقادير.

مقادير الحلويات :


ملعقتين كبيرتين من الكاكاو

كأس من السكر صقيل

250 غرام من الزبدة الطرية مارغين

4 أصفر البيض

كأس من دقيق النشا - مايزينة -

كيس من الخميرة الكيماوية

دقيق أبيض حسب الخليط

ملعقة كبيرة من عطر الكاراميل (إختياري يمكنك الاستغناء عنه)

ملعقة كبيرة من عطر الشوكولا (إختياري كذلك)

قليل من الملح

لتحضير كريمة الزبدة تحتاجين إلى :

2 أصفر البيض

نصف كأس من السكر صقيل

125 غرام من الزبدة طرية

شوكولاطة مذوبة

مستخلص الشوكولا و مستخلص الكاراميل (إختياري)

لتحضير الشوكولا تحتاجين إلى :


شوكولاطة

قليل من الحليب

القليل من الزبدة

ملعقة من العسل (إختيارية)

للتزيين 

إما بواسطة الشوكولاطة البيضاء أو تحضير كريمة بيضاء

لتحضير كريمة التزيين البيضاء تحتاجين إلى :

4 ملاعق من السكر صقيل

ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة صغيرة من دقيق النشا - مايزينة -

قرص ملون غذائي أبيض

ملعقتين كبيرتين من الحليب

طريقة تحضير الحلويات :


* إخلطي 4 صفار البيض مع السكر صقيل و الكاكاو وقليل من الملح مع زبدة المارغرين جيدا ثم أضيفي

ملعقة عطر الكاراميل وملعقة عطر الشوكولا.

* تخلطي كأس النشا - مازينة- مع كيس الخميرة الكيماوية بواسطة الملعقة وتضيفيها إلى الخليط السابق.

* ثم تبدأي في إضافة الدقيق الابيض - فرينة - حتى تحصلي على عجين طري .

* من العجين النهائي تقومي بتشكيل قلوب أو اي شكل أخر تودين وشعيهم في قالب مرشوش بالدقيق

 ثم أدخليهم إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة ما بين 8 إلى 10 دقائق.

* تقومي بعد ذلك بتحضير كريمة الزبدة عبر خلط 2 اصفر البيض مع السكر صقيل خلطا جيدا ثم تضيفي

 إليه الشوكولاطة المذوبة و الزبدة ومستخلص الشوكولاطة ومستخالص الكاراميل.

* بعد أن تخرجي قطع الحلوة من الفرن تقومي بلصق وجه كل حبة بالاخرى بواسطة بالكريمة التي

قدمناها لك الان.

* في حمام مائي أو حمام مريم ذوبي الشوكولاطة مع الحليب و الزبدة إذا أردتي اضيفي ملعقة العسل

 و إطلي بالخليط النهائي للحلويات كليا من كل الجهات .

* وأخيرا في التزيين يمكنك إضافة خطوط بيضاء على وجه الحلوة بواسطة الشوكولاطة البيضاء

أو بواسطة كريمة التزيين التي قدمناها لك مع حبة من اللوز كما في الصورة وبهذا تكون حلويات قولب

الشوكلاطة بالكريمة و اللوز قد أصبحت جاهزة بالصحة و العافية.


حلويات, حلويات اللوز, حلويات العيد, حلويات مغربية

مقادير هذه الحلويات و طريقة تحضيرها مقتبسة من موقع أجمل بنات لكن مع بعض التعديل في الشرح.

وأخيرا نتمنى أن تكون الحلوة وطريقة تقديمها لك سهلة إذا أعجبتك لا تبخلي عليها بزر أعجبني أو تعليق

مع حلويات مغربية أخرى إن شاء الله و السلام عليكم.

طريقة تحضير البسكويت بزبدة الكاكاو


مرحبا بك ..كما في العنوان سنقدم اليوم في موقع حلويات مغربية طريقة تحضير البسكويت بزبدة الكاوكاو

بطريقة سهلة ومقادير في المتناول, بمقدور كل سيدة أن تحضرها.

حلويات مغربية, حلويات, بسكويت, كاوكاو
بسكويت

المقادير اللازمة لتحضير البسكويت


100 غرام من الزبدة

100 غرام من زبدة الكاوكاو

100 غرام من السكر الصقيل

80 غرام من السكر الاشقر أو الكاسوناد

1 أصفر بيضة

80 غرام من الزبيب المقطع

200 غرام من الدقيق

2 أكياس خميرة كيماوية

قليل من الملح


طريقة التحضير البسكويت :


في الاول تقومين بخلط الزبدة مع زبدة الكاوكاو و السكر الاشقر للحصول على كريم, ثم تضيفي إليه

 أصفر البيض الزبيب و الدقيق مع الخميرة الكيماوية ثم قليل من الملح.

تخلطي كل العناصر جيدا لتحصلي على عجين متماسك .

تحضري كويرات صغيرة بحجم حبة الجوز (الكركاعة) من العجين ثم تصففيها فوق صفيحة مدهونة

ومرشوشة بقليل من الدقيق , ثم تبسطي وجه كويرات البسكويت بالضغط عليها بواسطة الشوكة.

بعد ملئ الصفيحة من قطع البسكويت تدخليها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180

لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة.


وهاهو البسكويت جاهز بالصحة و العافية بطريقة جد سهلة.

* للإحتفاض بالبسكويت طري يجب وضعه في علبة حديدية وتقفل جيدا.